En esta sesión junto a Massimo Funari podrás aprender a cocinar pasta fresca italiana y 2 salsas muy sabrosas y fáciles de preparar para acompañar tu pasta. Disfruta preparando una clásica receta italiana que siempre es muy bienvenida en todos los hogares.
Si quieres cocinar estas recetas, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la pasta fresca:
-1 Kg de harina
-10 huevos
-Sal
Para la preparación de salsas:
-Pimienta
-500 gr de tomate cherry
-5 hojas de Albahaca
-3 dientes de ajo enteros
-100 gr de mozarella
-500 gr de salsa de tomate
-100 gr de panceta (tocino)
-Ají cacho cabra (a gusto personal)
-Perejil
-1 copa de vino blanco Sauvignon blanc
-100 gr queso parmesano o pecorino (oveja)
Prestigioso chef italiano, autor del premiado libro “La mía Cucina” y dueño del destacado restorán Rivoli. El Rivoli es uno de los mejores lugares para comer de Santiago siendo el único restorán chileno que ha sido aceptado por la Guía de la Buena Mesa de la Tradición, publicada en el 2019 por la Accademia Italiana della Cucina. En esta se recomienda por sobre todo los tortelloni ripieri di formaggio affumicato que prepara Massimo.
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